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RICETTE CRUDISTE VEGANE E FRUTTARIANE con superfoods e germogli

12.00

Dodici mesi di ricette di frutta e verdura fresca per conoscerne la stagionalità. Ricette crudiste vegane e fruttariane a cura di Lorenza Lullo e René Andreani

Informazioni aggiuntive

Autore

Categoria

Musica

Data di Pubblicazione

2014-11-01

ISBN

978-88-8163-839-0

Legatura

Brossura

Numero di Pagine

24

COD: 2014-21 Categoria: Product ID: 31616

Descrizione

Una dieta salutare – La dieta crudista vegana è costituita da alimenti di origine vegetale non trasformati e da cibi non esposti a temperature superiori a 42 °C. Alcuni crudisti vegani come Max Gerson, Virginia Boutenko e Norman Walker, ritengono che i cibi cotti al di sopra di questa temperatura perdano molto del loro valore nutrizionale e siano meno salutari o addirittura dannosi per l’organismo.  I cibi crudi hanno enzimi naturali, fondamentali per la costruzione di proteine e per la ricostruzione del corpo; il riscaldamento di questi alimenti uccide tali enzimi e produce tossine. I piatti tipici della dieta crudista-vegana comprendono frutta, verdura, noci, semi, alghe, fiori spontanei e coltivati biologicamente, cereali e legumi germogliati.

Quasi tutta la frutta e la verdura cruda hanno un potere alcalinizzante e quindi sono in grado di contrastare una serie di malattie degenerative. Per questo, in questi ultimi tempi in tutto il mondo, si sta diffondendo l’abitudine di curare molte patologie con succhi e frullati crudi, biologici, addizionati ad alcuni supercibi (superfoods). Esistono diversi sottogruppi della dieta crudista vegana, come quelli che assumono frutta e verdura sotto forma di frullati (smoothies) o di succhi (juice) oppure i fruttariani che mangiano esclusivamente frutta, bacche e ortaggi frutto.

 

 

RICETTE CRUDISTE VEGANE E FRUTTARIANE con superfoods e germogli
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